สถิติผู้เข้าชม
 ขณะนี้มีผู้เข้าใช้ 7
 ผู้เข้าชมในวันนี้ 6
 ผู้เข้าชมทั้งหมด 4,730,055
กรุณาฝาก Email ของท่าน
  เพื่อรับข่าวสาร ที่น่าสนใจ
4 กุมภาพันธ์ 2566
อา จ. อ. พ. พฤ ศ. ส.
   
10  11 
12  13  14  15  16  17  18 
19  20  21  22  23  24  25 
26  27  28         
             
 
มะขามเทศ
[16 กันยายน 2554 14:07 น.]จำนวนผู้เข้าชม 8630 คน
มะขามเทศ



ชื่อวิทยาศาสตร์  :  Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth.
ชื่อสามัญ  :  Madras Thorn, Manila Tamarind
ชื่อวงศ์  :  Fabaceae - Mimosoideae
ชื่ออื่น ๆ  :  มะขามเทศ (ภาคกลาง), มะขามข้อง (ภาคเหนือ)

     มีถิ่นกำเนิดในแม็กซิโกและอเมริกากลาง ในไทยพบขึ้นทั่วทุกภาค เป็นไม้ต้นที่สูงได้ถึง 10 เมตร ทุกส่วนของต้นมีหนามแหลม ใบประกอบแบบขนนก ที่มีใบย่อยออกตรงข้ามกัน ใบเป็นรูปไข่ที่ไม่มีก้านใบ ช่อดอกออกเป็นกระจุกที่ซอกใบ ผลิบานในช่วงฤดูหนาว แต่ละดอกมีเกสรเพศผู้สีขาวนวลจำนวนมาก ส่วนกลีบดอกมีขนาดเล็กมาก ผลเป็นฝักบิดเป็นเกลียว เมื่อแก่จะแตกออก ภายในมีเนื้อสีขาวกรอบห่อหุ้มเมล็ดแบนสีดำไว้

วิธีบริโภค 
     หลายคนอาจคิดว่ามะขามเทศไม่น่าจะกินเป็นผักได้ แต่ทั้งเนื้อฝักอ่อนและแก่นำมาทำแกงส้ม อร่อยได้ไม่แพ้ผัก โดยเฉพาะต้นที่มีรสฝาดไม่อร่อยเมื่อกินเป็นผลไม้ ปัจจุบันมีพันธุ์ไร้หนามซึ่งสะดวกต่อการเก็บมาบริโภคมากขึ้น ทั้งยังให้เนื้อหนาและอร่อยกว่าพันธุ์มีหนาม

ประโยชน์ด้านอื่น ๆ 
     ด้านสมุนไพร แก้ท้องร่วง โดยเฉพาะฝัก ช่วยขับพยาธิ ใช้ห้ามเลือดหรือล้างแผล ช่วยดูดน้ำเหลือง ลดการติดเชื้อ ทำให้แผลหายเร็วขึ้น แก้ปวดฟัน รักษาแผลในปากและคอ

ที่มา  :  หนังสือ "ผักพื้นบ้าน 2"  โดย อุไร จิรมงคลการ

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]

[ +zoom ]
พืชผักสวนครัวและผลไม้ไทย
- ลำพู [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- มะเดื่อฝรั่ง(Fig) [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- หน่อกะลา ถือเป็น ผักพื้นบ้าน ของ เกาะเกร็ด [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ต้นอ้อดิบ(ต้นคูน) [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ทุเรียนน้ำ...ทุเรียนเทศ...ทุเรียนแขก [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ดอกดาวเรืองกินได้ทั้งดอกและยอด [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- สัปปะรด พันธุ์เพชรบุรีที่กินได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ผักหนาม [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
- ต้นสาคู [16 กันยายน 2554 14:07 น.]
ดูทั้งหมด

  แสดงความคิดเห็น

ตัวหนา ตัวเอียง ตัวขีดเส้นใต้ ตัวขีดกลาง ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา รูปภาพ ลิ้งก์ ขนาดต้วอักษร สีต้วอักษร

ชื่อ: *
E-mail : *
ไม่ต้องการแสดง Email
รหัสตรวจสอบ : Security Image
* กรุณากรอกรหัสที่อยู่ในรูป

Copyright@2010 by www.nongtoob.com All right reserved.
Engine by MAKEWEBEASY